En el siguiente vídeo el usuario de YouTube 2008ANIROC nos enseña a
preparar nuestro propio yogur en casa. Un producto económico y de
calidad muy fácil de preparar. Ideal acompañado de algo de fruta.
Solo un par de apuntes:
- La esencia de vainilla es opcional. Sin ella obtendremos yogur natural.
- Es preferible no pasarse con el azúcar durante la preparación. Siempre se puede añadir más al gusto antes de comérselo.
- La "lunchera" que se menciona en el vídeo tiene como objetivo mantener el yogur a una temperatura templada durante unas horas, para conseguir una fermentación óptima (manteniendo las bacterias que producen la fermentación activas). La "lunchera" se puede substituir por una nevera de camping y la "bolsa de gel" por otro recipiente con agua templada.
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